1.Vendredi 1 Septembre « Chenins » de garde : grands vins blancs de Loire complexes et séduisants. Par les Domaines Huet, Clos Naudin, Château de Chamboureau, Château du Breuil, Château de Bellerive, Poniatowski (Clos Baudouin) Domaine des Petits quarts etc… avec les millésimes 2009 à 1988 en sec, ½ sec, moelleux, réserve et Première Trie : Un savoureux voyage dans le temps 

.75 € par personne. Buffet compris

8 places disponibles.

4.Vendredi 29 Septembre à Wambrechies : Les grands vins Corses du Domaine Vacelli face à des challengers de talent : Dégustation comparative des cuvées du Domaine Vacelli, qui rivalisent d’élégance et de profondeur avec les crus de Bourgogne, du Rhône et d’autres très belles appellations… une soirée à ne pas rater !

70 € par personne. Buffet compris

12 places disponibles.

7.Vendredi 12 Janvier: Petits Bourgognes et grands plaisirs. Dégustons les « soi-disant ! » petits vins des grands domaines Bourguignons et pas n’importe lesquels !  Jugez plutôt : Domaines Buisson-Charles, Vincent Bouzereau , Jean-Marc Roulot, Pierre & Marie Jacquesson, Les Frères Goisot, Vincent Rapet, Aubert & Pamela De Vilaine, Jean-Marc Vincent , David Duband, Cyprien Arlaud, Robert Groffier, Bernard Dugat-Py, et Lalou Bize-Leroy … du très haut niveau !

70 € par personne. Buffet Compris

COMPLET

10.Vendredi 9 Février: Les 10 Crus du Beaujolais,et même 11 : des plus délicats aux plus structurés, en passant par les crus de garde, voici une dégustation rare où les vins de Fleurie, Saint Amour, Brouilly, Côte de Brouilly, Chiroubles, Juliénas, Régnié, Morgon, Chénas, Moulin a Vent… et Lantignié qui sera le prochain cru !  vous seront présentées sur le même millésime 2018, une dégustation comparative et sensitive qui fera date.65€ par personne. Buffet Compris

12 places disponibles.

13.Vendredi 29 Mars: Les grands vins du Sud-Ouest : Les Nous dégusterons les vins des AOP, les plus réputées et aptes à produire des vins de fruit, de caractère et de grande garde en blanc et en rouge : Pacherenc du Vic-Bilh, Jurançon sec et moelleux, Irouleguy blanc et rouge, Madiran, Côte du Marmandais, Cahors…  Avec pour certaines appellations un recul sur les millésimes jusque dans les années 1990. De belles surprises vous attendent quant à la qualité et la grande personnalité de ces vins :  Château Montus et Montus XL d’Alain Brumont, Domaine Lapeyre, Domaine Brana, Domaine Arretxea cuvée "Haitza", Clos Baquey d’Elian Da Ros, Clos Triguedina Prince Probus, Domaine de Souch d’Yvonne Egoburu.

75€ par personne. Buffet Compris

6 places disponibles.

16.Vendredi 24 Mai: Effet Terroir & Millésime qui prend le pas sur l’autre ? : L’effet millésime est souvent un critère mis en avant pour décrire les caractéristiques d’un vin, mais si pour un vin de fruit à boire plus jeune cela se comprend, pour les vins de terroir « l’effet millésime » est-il avec le temps si important ? Bien sûr que certains millésimes sont plus « souples » et sont faits pour être bus plus tôt , et d’autres sont taillés pour la garde… Mais qu’en est-il de l’effet Terroir ? Pouvons-nous dire que les grands terroirs gomment la typicité du millésime au fil du temps ? Nous le vérifierons ensemble, avec les domaines Alphonse Mellot à Sancerre, Chamonnard à Morgon, Clos Triguedina à Cahors, Pibarnon à Bandol, Clos Naudin de Philippe Foreau à Vouvray.

88^€ par personne. Buffet Compris .

12 places disponibles.

19.Vendredi 21 Juin: Verticale du Volnay 1^er Cru les Santenots: Patrick Essa du domaine Buisson-Charles à Meursault parle de ce vin en ces termes :"Certains crus, par leur notoriété, dépassent le cadre du village où ils sont produits et semblent même effacer la main de ceux qui les vinifient tant leur personnalité est grande. Le 1er Cru Santenots à Volnay est de ceux-là !" la verticale de ce Cru nous fera découvrir les vins du Domaine Buisson-Charles sur six millésimes en les comparant à ceux des Domaines Bitouzet-Prieur, Nicolas Rossignol, Comte Lafon,… à la gloire des grands Pinots Noirs de Bourgogne.

88€ par personne. Buffet Compris

5 places disponibles.

2.Vendredi 8 Septembre : Les vins Suisses : une soirée à ne pas manquer pour découvrir les terroirs et les magnifiques vins produits par des vignerons réputés comme Marie-Thérèse Chappaz ou la famille Granges au Domaine de Beudon, ainsi que le Domaine des Quatre Vents et des pointures locales comme Raymond Paccot, Gérald Besse, Henri Walloton etc…

70 € par personne. Buffet Compris

9 places disponibles.

5.Vendredi 10 Novembre: Condrieu au sommet des grands vins blancs Français : Les confidentiels vins de Condrieu au Nord de la Vallée du Rhône, révèlent des trésors de subtilité… avec les domaines Gangloff, Philippe Faury, André Perret coteau de Cherry, Georges Vernay Coteau de Vernon, chaillées de l’Enfer et Terrasses de l’Empire, La Jeanraude de Merlin, La Dorianne de Guigal, Coteau de Breze de Louis Cheze etc….

75€ par personne .Buffet compris

COMPLET

8.Vendredi 26 Janvier: Côte-Rôtie contre Hermitage, une vraie dégustation comparative des vins des deux plus belles appellations du Rhône Nord avec les cuvées des domaines Jaboulet-Aîné, Jamet, Saint Cosme, Ferraton, Duvernay, Colombo, François Villard, Rostaing et Les Vins de Vienne … pour les fans de Syrah et les amateurs de grands vins  ...

80€ par personne . Buffet Compris

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11.Jeudi 22 Février :« Meursault contre Puligny-Montrachet » Déguster et Comparer les vins deux des plus grands terroirs de blancs au monde n’est pas un exercice désagréable ! surtout quand on a la possibilité de le faire des millésimes récents aux plus anciens et produits des domaines de références dans les deux appellations : Buisson-Charles, Jean Monnier, Albert Grivault, Anne-Marie & Jean-Marc Vincent, Henri Clerc, Louis Carillon, Sylvain Langoureau, René Monnier, Denis et Didier Larue.90€ par personne. Buffet Compris

6 places disponibles.

14.Vendredi 5 Avril: Les 1ers Crus de Pouilly-Fuissé en Bourgogne :

22 climats de L’AOP Pouilly Fuissé viennent de recevoir le titre de 1^er Cru sur le millésime 2020, 22 climats reconnus pour la qualité de leurs terroirs et la production de grands vins blancs. Nous dégusterons, dix Pouilly-Fuissé 1ers Crus des quatre secteurs de l’AOP situés sur Chaintré, Fuissé, Solutré-Pouilly et Vergisson en valorisant la nature de leurs terroirs respectifs. Vous découvrirez des vins riches et complexes, dotés d’une minéralité fine. Une soirée ne pas manquer, à la rencontre des grands vins blancs du Mâconnais.

75€  par personne. Buffet Compris

COMPLET

17.Vendredi 31 Mai à Wambrechies: Les Vins Bio, Biodynamiques et Natures : des vins complexes, de forte personnalité, fins et digestes, capables de vous émouvoir. Par des vignerons reconnus : Philippe Valette en Mâconnais, René-Jean Dard et François Ribo en Rhône Nord, les sœurs Josmeyer en Alsace, Stéphane Tissot en Jura, Domaine de Beudon en Suisse, Virginie & Nicolas Joly à Savennières, Eric Pfifferling à l’Anglore, Dominique Hauvette en Provence, Philippe Viret en Rhône Sud, Franck Cornelissen en Sicile, Julien Guyot au Clos des Vignes du Maynes... une grande dégustation de vins « vivants ».

88€ par personne. Buffet compris

16 places disponibles.

20.Vendredi 28 Juin à Wambrechies: Les grands vins de Bourgogne d’Anne Marie & Jean-Marc Vincent : c’est le domaine qui monte en Côte d’Or, ses vins sont un compromis très Bourguignon, entre l’élégance, la tension et la pureté du fruit … un travail de forcené et beaucoup de talent engendrent des vins qui séduisent dans les deux couleurs sur les appellations : Bourgogne, Santenay Village, Santenay 1^er Cru en Blanc et en Rouge Auxey-Duresses en Blanc et en Rouge, St Aubin 1^er Cru, Puligny- Montrachet… et la Cuvée Gravité qui l’on compare de plus en plus aux meilleurs crus de Beaune.65€ par personne.Buffet Compris

8 places disponibles.

3.Jeudi 14 Septembre :Dégustation de deux merveilles de l’appellation Beaune 1^er Cru : « Grèves Vigne de l’Enfant Jésus » & « Le Clos des Mouches ». Rivalisant les Grands Crus en race et en capacité de garde, ces deux cuvées mythiques au Top de la Bourgogne sont les fleurons de deux prestigieuses maisons : Bouchard Père & Fils et Joseph Drouhin .105^€ par personne. Buffet compris

6 places disponibles.

6.Jeudi 30 Novembre à Wambrechies: Les accords, fromages et vins avec les

« Sancerre » de François Cotat et les « Chablis » de Vincent Dauvissat . Deux vignerons au sommet de deux appellations prestigieuses, des cuvées recherchées par les amateurs de grands vins blancs Français et des accords savoureux avec les plus belles AOP de fromages et les pains d’Alex Croquet.  85 € par personne. Buffet compris

9 places disponibles.

9.Vendredi 02 Février: Prestige « tout en blanc » Des vins prestigieux, par leur origine, leur réputation, et la capacité qu’ils ont à nous transmettre un message, celui du goût, et du terroir d’où ils proviennent. Chacun interprètera les vins avec son expérience, ses certitudes, et sa sensibilité. Nous dégusterons les vins des domaines : Philippe Valette Clos de Mr Noly ,Clos Sainte Hune, Clos Rougeard, Domaine des Ardoisières, Egon Muller, Domaine de Chevalier Pessac-Léognan, Chevalier-Montrachet Grand Cru, Beaune Clos des Mouches, Clos de la Tour de Curon, Vouvray Moelleux Clos du Bourg 1ére Trie. 130€ par personne. . Buffet Compris

2 places disponibles.

12.Vendredi 15 Mars: Les Riesling Alsaciens & Allemands : Les terroirs,usages traditionnels et méthodes de vinification seront le fil rouge d’une dégustation comparative, où nos papilles seront en permanence sollicitées par des jus d’une pureté et d’un charme, qui raviront les amateurs les plus exigeants et nous entraîneront vers la découverte de vins qui rentrent dans la catégorie des « Grands Vins Blancs »85€  par personne. Buffet Compris

14 places disponibles.

15.Vendredi 12 Avril: Prestige « tout en rouge »: Des vins prestigieux, par leur origine, leur réputation, et la capacité qu’ils ont à nous transmettre un message, celui du goût, et du terroir d’où ils proviennent…   Chacun interprètera les vins avec son expérience, ses certitudes, et sa sensibilité. Nous dégusterons les vins des domaines : Lorenzo Accomasso ou Bartolo Macarello sur Barolo, Clos Rougeard, Clos de Vougeot Grand Cru Anne Gros, Mazys Chambertin Grand Cru, Gravité de Anne-Marie & Jean-Marc Vincent, Marie-Thérèse Chappaz Grain Pinot, Clos Nouveau Dne du Bel Air, Château Léoville Las Cases 2^ème CC St Julien, ou Pontet Canet 2eme CC Pauillac, Brunello Di Montalcino Renina Santa Restituta Angelo Gaja, Porto Borges 1979. 120€ par personne. Buffet Compris

6 places disponibles.

18.Vendredi 7 Juin : La Cuvée « Silex » de Didier & Louis-Benjamin Dagueneau :Une dégustation de cette cuvée mythique de Loire sur plusieurs millésimes, de Didier Daguenau et son fils Louis-Benjamin… mais pas uniquement puisque les « Silex » seront accompagnés d’autres cuvées du Dne Dagueneau et de belles pointures de Loire : Sancerre Les Monts Damnés Chavignol, Pur sang, Majorum de Michel Reede , Sancerre François et Pascal Cotat , Eurythmie de Jonathan Didier Pabiot… une soirée qui marquera les papilles et les esprits.             

98^€ par personne. Buffet Compris

5 places disponibles.

21.Vendredi 5 Juillet: Grand Tour d’Italie : à la découverte de plus de dix pépites issues de régions viticoles majeures de la péninsule : Haut Adige, Ligurie, Lombardie, les Pouiles, les Marches, les Abbruzzes, la Campanie, le Piémont, la Toscane, la Sicile et la Vénétie… un beau voyage sur la diversité des terroirs, des cépages et des traditions locales…. Des vins de plaisir et de garde, accompagnés d’un buffet italien … un avant-goût de vacances intelligentes !

70€ par personne. Buffet Compris

7 places disponibles.

Entre Deux Vignes en Bourgogne

Du Samedi 21 Lundi 23 Octobre 2023 :

Entre Deux Vignes "Dans La Colline de Corton & au Clos de Vougeot "du Samedi 21 Octobre au Lundi 23 Octobre 2023:

Logement à l' Hôtel des Tonneliers à Beaune.

Dégustations et buffet Bourguignon dans les vignes de la Colline de Corton.

Dîner au "Charlemagne" 1 * Michelin à Pernand-Vergelesses.

Déjeuner au "Cellier des Volnaysiens" à Volnay.

Visite de la Cité des Climats et des Vins de Bourgogne à Beaune.

Visite au Domaine Vincent Rapet

Mâchon Bourguignon dans les vignes de Vougeot.

Déjeuner-Dégustation au Clos de Vougeot et visite du Château

8 places disponibles - Informations -Tarifs - Réservations ouvertes

Entre Deux Vignes en Champagne

Du Samedi 20 au Lundi 22 Avril 2024 :

Résidence privatisée au "Domaine du Jeu de Paume à Epernay"

Visite des caves d'Epernay et promenade sur les "Champs Elysée"

Dégustation dans les vignes du Clos des Goisses à Mareuil-Sur-Aÿ ...

Repas aux Crayères à Reims 2 * Michelin

Dégustation , visite de vigneron & maison de champagne

Pélerinage à Hautvillers village de Dom Pérignon 

8 places disponibles - Informations -Tarifs - Réservations ouvertes