Vendredi 27.02 à La Cave de Jules Wambrechies : Trésors de Bourgogne: Les vins du Dne Jean-Marc Vincent à Santenay et du Dne Buisson-Charles à Meursault:
Une soirée, pour expliquer, partager et transmettre humblement ce travail méticuleux, cette exigence permanente qui ressort avec précision dans la complexité des vins d'Anne-Marie et Jean-Marc Vincent à Santenay et de Patrick et Louis Essa à Meursault.
Je vous présenterai12 vins, chacun dans leur contexte, sur plusieurs millésimes en blanc et en rouge. une belle soirée sur la finesse et l'élégance de la Bourgogne.
95€ par personne, buffet compris.
Jeudi 07.05 à La Cave de Wambrechies : Voyage au cœur des grands terroirs de « Rouge »: Quand un grand cépage rencontre son terroir de prédilection,cela donne un vin unique qui transcende un lieu, au-delà de l’appellation, au-delà des modes et des millésimes : Le Pinot Noir sur le 1er Cru St Georges à Nuits Saint Georges, la Syrah sur les arènes granitiques des Bessards de L’Hermitage ,le Nerello Mascalese sur Munjebel au Nord de l’Etna ,le Merlot sur les sols argilo-graveleux de Pomerol, le Gamay sur les granits roses de Moulin A Vent,le Tempranillo sur les pentes de Sierra Cantabria en Rioja, le Mourvèdre sur les calcaires de Pibarnon, le Sciacarellu sur les Granit de Sartene ,le Sangiovese à Brunello sur le coteau Est de Montalcino… Dégustez l’Apex des grands vins de terroir.
99€ par personne, buffet compris
Vendredi 06.03 à La Cave de Jules Wambrechies :
Trésors de Bourgogne : Auxey-Duresses & Meursault en blanc et en rouge :Deux villages de la Côte de Beaune proches géographiquement et qualitativement, la réputation des vins de Meursault en fait une des appellations les plus recherchées de Bourgogne, Auxey-Duresses produit des vins d’une finesse également remarquable. Avec les domaines Buisson-Charles, Matrot, Jean-Marc Vincent, Pierre-Vincent Girardin, Boisson-Vadot, Catherine et Claude Maréchal, Fabien Coche, Prunier-Bonheur.
82€ par personne, buffet compris.
Vendredi 29.05 à La Cave de Jules La Madeleine : Corse & Sicile deux îles au tempérament et aux sols de feu :
Avec des cuvées venant de Sartène, Patrimonio, Ajaccio, Figari en corse et de L’Etna, Palerme, Monreale et Cerasuolo di Vittoria en Sicile
Par des vignerons de grand talent, aux sensibilités communes :
Sant'Armettu, Domaine Vacelli, Clos Canaraelli, Antoine Arena, Yves Leccia, Dne Terre Nerre, Franck Cornelissen, Francesco Guccione, Dne Gulfi, Arian Occhipinti, Ziria,Azienda Agricola Cos.
90€ par personne, buffet compris.
Vendredi 09.01 à La Cave de Jules La Madeleine: Les vins en « 9 » de France et d’ailleurs :
Dégustation comparative de 11 cuvées des millésimes 1969 à 2019
Avec des vins de Bordeaux, Italie, Bourgogne Côte de Beaune et Côte de Nuits, Languedoc, Alsace, Corse etc Par des pointures des appellations respectives.
Un voyage unique à travers le temps.
99€ par personne, buffet compris
Vendredi 20.03 à La Cave de Jules La Madeleine :
Dégustation Prestige...Tout en Blanc:
Une dégustation de vins souvent mythiques issue des plus belles régions et appellations Françaises :
Bordeaux Pessac-Léognan Château Lynch Bages ou Dne de Chevalier, Alsace Clos Sainte Hune Dne Trimbach et Altenberg de Berghein Grand Cru JM Deiss, Bourgogne Antichtone de Benoît Ente, Sud-Ouest Jurançon DneDagueneau, Bourgogne Meursault 1 erCru Clos Des Perrières Albert Grivaut, , Loire Vouvray Clos du Bourg Moelleux 1ere Trie ? Bordeaux Sauternes Château d'Yquem.
une soirée qui marquera les papilles et les esprits
110€ par personne, buffet compris
Entre Deux Vignes en Bourgogne les 5,6 et 7 Juin 2026 :
Dégustation dans les vignes:
La Colline de Corton (Villages 1er crus et Grands Crus en blanc et en rouge)Chambolle-Musigny et Clos de Vougeot
Manchons Bourguignons
Visite de vignerons
Viste du Château du Clos de Vougeot et déjeuner dans le Salon d'honneur.
Déjeuner au Dne Trapet à Gevrey-Chambertin
Dîner au Charlemagne à Pernand-Vergelesses au Cellier Volnaysien et Au Bout du Monde.
Visite de l'Hôtel Dieu et de la Cité des Climats
Soirée Beaune est à nous !
Jeudi 15.01 à La Cave de Jules Wambrechies :
La Loire des grands domaines : Le Clos Rougeard, Dne des Closiers et quelques pépites Saumur et Saumur-Champigny du Clos Rougeard du temps de Nady et Charly Foucault : Brezé , Le Clos et Les Poyeux,les cuvées du Domaine des Closiers avec l’aide de Nady Foucault, quelques pirates surprises de Loire comme Les Roches de Jérôme Lenoir, la cuvée "L" de Ladoucette, Les Varennes du Grand Clos Franc de Pied de Joguet, Anjou de Thibauld Boudignon, et Saumur de Romain Guiberteau ...11 cuvées, du mythe à la réalité des grands vins de Loire.110€ par personne, buffet compris
Vendredi 27.03 à La Cave de Jules La Madeleine :
Les Gamay des crus du Beaujolais et de Suisse face aux Pinot Noirs Bourguignons :On a souvent trouvé des similitudes entre les crus du Beaujolais et certains crus Bourguignons … n’a-t-on également jamais confondu en dégustation à l’aveugle un Moulin A Vent avec un Cru de la Côte de Beaune ou du Valais en Suisse « l’autre pays du Gamay » !Nous irons donc à Morgon et Moulin A Vent, à Pernand-Vergelesses, à Vougeot, à Santenay et à Fully etc…
78€ par personne, buffet compris
Vendredi 19.06 à La Cave de Jules La Madeleine :
Châteauneuf du Pape:
L’appellation phare de la vallée du Rhône méridionale, réputée dans le monde entier pour ses cuvées de charme, et de garde, regorge de vins luxuriants en blanc et en rouge et s’étend sur une exceptionnelle variété de terroirs : ici les sables, les galets roulés, les collines calcaires, et le grés rouge, tracent les vins.
Nous dégusterons dix vins des domaines De Villeneuve Vieilles Vignes, Du Clos du Caillou sur deux cuvées, Château de Beaucastel, De Nalys, André Brunel sur deux cuvées, Vieux Donjon sur deux cuvées, De Marcoux, sur les millésimes 1988 à 2023.
78€ par personne, buffet compris
Vendredi 23.01 "Entre Deux Verres de Gabbro"
au restaurant Le Gabbro Rue St André Lille :
Le Gabbro sera privatisé pour vous, le Chef Simon Pagès vous mitonnera des plats dont il a le secret.
Pour ma part je vous livrerai ceux des accords mets vins.
On a tous les deux la même version de la générosité, du partage et des échanges autour d’une belle table, de bons plats, de bons vins et des amis.
Nous serons dans la période de La St Vincent patron des vignerons et à la veille de la fête de la St Vincent de Tournante en Bourgogne....une belle soirée !
Vendredi 03.04 à La Cave de Jules La Madeleine :
Les Chardonnay des Crus Bourguignons sont-ils les meilleurs du monde ? Comparons ce qui se fait de mieux … à ce qui se fait de mieux ! la réputation des terroirs de Bourgogne n’est plus à faire, mais le Chardonnay trouve des terres d’excellence ailleurs et depuis quelques années, le constat d’élégance, de capacité de garde et de rapport qualité prix peut faire trembler les crus bourguignons et ravir les amateurs les plus exigeants.
Ce soir-là en 16 cuvées nous referons le concours du meilleur Chardonnay du Monde ! 88€ par personne. Buffet compris
Vendredi 26.06 à La Cave de Jules Wambrechies :
6èmeConcours de dégustation à l’aveugle
Une soirée ludique où l’on déguste avant tout dans une ambiance conviviale, en toute humilité dans un lieu accueillant et chaleureux.
Les vins sélectionnés seront dégustés en semi aveugle ou en aveugle, sur 8 services.
Prenez-vous au jeu et dégustez de très beaux vins.
Le vainqueur gagne un Magnum surprise.
70€ par personne, buffet compris.
Vendredi 06.02 à La Cave de Jules La Madeleine :
Sancerre en blanc et en rouge :
Les magnifiques Sauvignons et Pinots Noirs de Loire à Sancerre, développent une finesse et une précision qui en font leur grande réputation.
Les meilleurs vignerons de l’appellation produisent des vins de charme et de garde qui passionnent les amateurs les plus avertis :
François Cotat, Didier Dagueneau, la famille Vacheron,Pascal Cotat, Pierre Prieur & Fils, Gérard Bouley, Alphonse Mellot…
79€ par personne, buffet compris.
Vendredi 10.04 à La Cave de Jules Wambrechies Dégustation Prestige:
«Chardonnay » et « Pinot Noir » Bourguignons et Japonais :Le respect et l’admiration réciproques, des vignerons Bourguignons pour le travail méticuleux et soigneux des viticulteurs japonais, a développé depuis une dizaine d’années, une complicité et une collaboration visant l’excellence. Les Chardonnay et Pinot Noir dégustés, prouveront cette excellence à Okayama, Kumamoto Yamagata, Nagano, Hokkaido,Pouilly Fuissé, Meursault,Chassagne -Montrachet , Volnay et Nuits-Saint-Georges etc…. Kampaï ! 95€ par personne, buffet compris.
Vendredi 03.07 à La Cave de Jules Wambrechies :Dégustation prestige … tout en rouge :
Nous irons en Bourgogne en Côte de Nuits avec le Grand Cru Clos de Vougeot, en Alsace, en Italie à Barbaresco Piémont, en Rhône Sud au Château des Tours, en Languedoc, en Loire avec Le Clos Nouveau du Domaine du Bel Air, à Bordeaux avec le Château Cos d'Estourmel 2ème Cru Classé de St Julien.
Nous dégusterons également des cuvées de grands vignerons comme Jean-Marc Vincent, Albert Maan, Daniel Rion, Emmanuel Reynaud, Brico Azzili Ceretto, Bibi Graetz Testamata, Pierre Vaisse, Vincent Dauvissat.
98€ par personne, buffet compris
Mes Accords Vie Vin : Vous proposer des dégustations à domicile...Vous emmener dans les vignes ... Vous aider à créer votre Club de Dégustation
Organisez une soirée dégustation à domicile: Choisissons une date ensemble, réservez un thème de dégustation, invitez vos amis, je m'occupe du reste : Voici des thèmes de dégustation au choix :
1.Les monstres sacrés de Bandol: Terrebrune, Pradeaux, Pibarnon, Tempier, Vannières... face aux Crus Classés de Bordeaux, Margaux, Saint Julien etc …
2.Soirée France Italie : Une dégustation entre deux pays de vin aux appellations, terroirs et vignerons prestigieux.
3.Hommage à La Barbera : Bien que le "Nebbiolo" attire plus d’attention à Barolo et Barbaresco, « la Barbera » produit également des vins complexes et de caractère.
4.Vins de lieux, vins étonnants, gourmands ou taillés pour la garde.
5.Evolution des vins de terroirs ou quelles différences de sensation gustative de plaisir et de complexité entre un vin jeune et le même vin à maturité ?
6.La Bourgogne... Rien que la Bourgogne...Toute la Bourgogne : Une définition de la finesse et de l'élégance.
Entre Deux Vignes organise pour vous et vos amis un week-end dans les vignes :
Je vous donne rendez-vous en Alsace, en Champagne, ou en Bourgogne.
Logement dans des Hôtels **** ou Maison d'hôtes privatisées,
Dégustations dans les vignes, et chez les vignerons
Visites de caves
Repas gastronomiques dans les meilleurs restaurants locaux
Promenades et découvertes du vignoble et des plus beaux terroirs verres en main.
Constituez votre groupe d'amis.
Choisissons une date et vivons un week-end énergisant ensemble.
Vous êtes amateur ou amatrice de vins et vous souhaitez rassembler des proches, amis et collègues autour de votre passion ? Créez votre club de dégustation de vin.
Entre Deux Verres vous accompagne dans ce projet.
Une première dégustation de vins sera organisée pour vous faire découvrir le concept.
Votre club adhèrera ensuite à un programme annuel de plusieurs thématiques variées et composées de 10 vins.
Nous nous occupons de tout de la sélection et du service des vins, de la présentation des domaines et des terroirs et du matériel adapté, crachoirs, carafes, verres etc...
Trouvez un lieu adapté pour vos rencontres, rassemblez un groupe de passionnés du vin, trouvez un nom qui vous ressemble et faites vivre votre club avec Entre Deux Verres.
Le plaisir du partage et de la découverte, la convivialité en toute simplicité, c'est l'état d'esprit d'un Club de Dégustation.
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