Les vins Suisses, un trésor méconnu 

De plus en plus, la Suisse se fait connaître avec des vins exceptionnels. L'IVVS (Interprofession de la vigne et du vin suisse) a défini 6 régions viti-vinicoles. Donc deux grandes : le Valais (53 %) la plus réputée, et Vaud (28 %) bordée en partie par le lac Léman et dominé par les Alpes dont Lavaux est le vignoble classé par l'UNESCO. Puis des appellations moins prestigieuses comme celles de la Suisse alémanique, Genève, le Tessin, les Trois Lacs.

Le Valais et Vaud sont deux cantons célèbres pour leur vignoble en terrasses, sur les pentes vertigineuses dévalant sur le Léman , ou sur les rives du Rhône, les vignerons ont appris petit à petit à apprivoiser, le Fendant Roux (Chasselas), La Petite Arvine, Le Payen (Savagnin)… mais également le Pinot Noir , le Chasselas , le Gamay,  le Merlot ,la Syrah et de nombreux cépages autochtones de grande qualité comme : Gamaret, Humagne Blanche, Humagne Rouge,Cornalin ou Diolinoir, comme encore beaucoup d’autres... on les appelle « indigènes », quand vous les aurez dégustés vous les trouverez « souverains » !

Les magnifiques terroirs de pente se répartissent ou se confondent entre massifs cristallins et calcaires.Certains vignerons ont préféré sortir leur propre appellation et vendre leur production en vin de table, parmi les plus réputés d’entre eux, on retrouve des grands noms de la Biodynamie comme Marie-Thérèse Chappaz ou la famille Granges au Domaine de Beudon,ainsi que le Domaine des Quatre Vents et des pointures locales comme Raymond Paccot, Gérald Besse, Henri Walloton etc...

Les grands vins de Bourgogne d'Anne Marie et Jean-Marc Vincent à Santenay :

L'Appellation Santenay, pourtant, limitrophe à Chassagne-Montrachet, est moins connue que sa voisine, mais possède des terroirs remarquables et des vignerons talentueux comme Anne-Marie & Jean-Marc Vincent qui font peu mais très bon !

Les éloges ne manquent pas , aux dires des vignerons et professionnels locaux qui sont tous unanimes quant à leur travail et à la qualité de leurs vins... c’est le domaine en vogue en Beaunois… tout le monde en veut !

Avec de superbes cuvées (charme, pureté, précision) en Blanc et en Rouge en Village et en 1er Cru sur Beaurepaire, Gravières, Passetemps… des Auxey-Duresses blancs les « Hautés » dont la parcelle jouxte celle de Jean-Marc Roulot, et  1er cru rouge  « Les Bretterins » sans oublier la grande cuvée « Gravité » qui tutoie les sommets au niveau d’un Grand Cru de la Côte de Nuits.

Je vous propose de venir chez vous pour vous faire déguster neuf cuvées du Domaine Jean-Marc Vincent sur plusieurs millésimes et sur les parcelles les mieux côtées du finage de Santenay que je vous décrirai avec précision 

Les grands vins du Domaine du Bel Air à Bourgueil face aux plus belles cuvées de Loire  :

La Famille Gauthier est reconnue pour faire de grands vins de Bourgueil, en Bio certifiés Ecocert : des vins de fruit juteux, et des cuvées de caractère complexes et de garde, son « Clos Nouveau » est rare et très recherché par les amateurs. Et comme les grandes cuvées de Cabernet Franc ne manquent pas en Loire que ce soit à Bourgueil, à Chinon, ou à Saumur Champigny, cela promet une belle dégustation comparative.

Avec les cuvées du Domaine du Bel Air, nous dégusterons, Le Grand Clos du Château de Villeneuve, La cuvée Echalier du Domaine Bobinet, Le Brézé d’Arnaud Lambert, Le Chinon de Philippe Alliet,Les Varennes du Grand Clos de Charles Joguet,Le Bourgueil Cuvée Réservée 1982 et le Grand Mont 1996 de Pierre-Jacques Druet, Le Saumur Champigny du Château du Hureau 1990.

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