Bienvenue dans mes Accords Vie Vin
Les dégustations à La Cave de Jules, La Parcelle et à domicile... Les évènements d'entreprise, clubs de dégustation, et week-end Entre Deux Vignes :
8.Jeudi 30 Novembre à Wambrechies: Les accords, fromages et vins avec les Sancerre de François Cotat,l es Chablis de Vincent Dauvissat,les fromages de Mme Fromage à Wambrechies et les pains d'Alex Croquet.
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11.Vendredi 26 Janvier à La Madeleine:Côte-Rôtie contre Hermitage, une vraie dégustation comparative des vins des deux plus belles appellations du Rhône Nord.
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14.Jeudi 22 Février à La Madeleine : Grands vins de Bourgogne : « Meursault contre Puligny-Montrachet » Déguster et Comparer les vins deux des plus grands terroirs de blancs au monde n’est pas un exercice désagréable ! surtout quand on a la possibilité de le faire des millésimes récents aux plus anciens et produits par des domaines de références dans les deux appellations : Buisson-Charles, Jean Monnier, Albert Grivault, Anne-Marie & Jean-Marc Vincent, Henri Clerc, Louis Carillon, Sylvain Langoureau, René Monnier, Denis et Didier Larue.
90€ par personne. Buffet Compris
3 places disponibles.
17.Vendredi 29 Mars à La Madeleine: Les grands vins du Sud-Ouest : Les Nous dégusterons les vins des AOP, les plus réputées et aptes à produire des vins de fruit, de caractère et de grande garde en blanc et en rouge : Pacherenc du Vic-Bilh, Jurançon sec et moelleux, Irouleguy blanc et rouge, Madiran, Côte du Marmandais, Cahors… Avec pour certaines appellations un recul sur les millésimes jusque dans les années 1990. De belles surprises vous attendent quant à la qualité et la grande personnalité de ces vins : Château Montus et Montus XL d’Alain Brumont, Domaine Lapeyre, Domaine Brana, Domaine Arretxea cuvée "Haitza", Clos Baquey d’Elian Da Ros, Clos Triguedina Prince Probus, Domaine de Souch d’Yvonne Egoburu.
68€ par personne. Buffet Compris
4 places disponibles.
20.Vendredi 24 Mai à La Madeleine: On dit que les grands vins doivent s'attendre... ou Comment évoluent les vins de terroir ? Les grands vins de bonifient avec une garde adaptée, ils révèlent la noblesse de leur terroir, nous le vérifierons ensemble, avec les domaines: Weinvach famille Faller en Alsace, Alphonse Mellot à Sancerre, Chamonnard à Morgon, Clos Triguedina à Cahors, Pibarnon à Bandol, Clos Naudin de Philippe Foreau à Vouvray etc...Soirée instructive et passionnante.
65€ par personne. Buffet Compris .
23.Vendredi 21 Juin à La Madeleine : Grands vins de Bourgogne:Verticale du Volnay 1er Cru les Santenots: les vignerons parlent de ce cru en ces termes « Certains crus, par leur notoriété, dépassent le cadre du village où ils sont produits et semblent même effacer la main de ceux qui les vinifient tant leur personnalité est grande. Le 1er Cru Santenots est de ceux-là ! » cette dégustation nous fera découvrir la cuvée du Domaine Buisson-Charles sur six millésimes comme celles des prestigieux Domaines Bitouzet-Prieur, Nicolas Rossignol, Comte Lafon,… à La gloire des grands Pinot Noirs de Bourgogne
88€ par personne. Buffet Compris
4 places disponibles.
Cours d'Initiation à la dégustation et à la découverte des vins :
Support de formation fourni, 8 à 10 vins servis sur 8 ateliers de dégustation.
Contenu théorique et travaux pratiques :
Le visuel, l'olfactif et le gustatif.
La dégustation sensorielle.
Décrire les vins avec des mots simples.
La dégustation, une démarche et un état d'esprit.
Aborder la dégustation à l'aveugle
Tarif sur demande.
L 'Aligoté dans toute sa splendeur :
Ce dépage revient sur le haut de la scène, cultivé par les plus grands vignerons, il gagne en complexité et enchante les amateurs les plus initiés... de belles surprises au programme.
9.Vendredi 8 Décembre: Grand Concours de Dégustation à l'Aveugle à LA PARCELLE à Lezennes. Un moment convivial et ludique, pendant lequel vous rencontrerez d'autres amateurs et dégusterez de beaux vins, avec une récompense au vainqueur et du plaisir pour toutes et tous. 70€ par personne. Buffet Compris
4 places disponibles
12.Vendredi 02 Février à La Madeleine: Prestige « tout en blanc » Des vins prestigieux, par leur origine, leur réputation, et la capacité qu’ils ont à nous transmettre un message, celui du goût, et du terroir d’où ils proviennent. Chacun interprètera les vins avec son expérience, ses certitudes, et sa sensibilité. Nous dégusterons les vins des domaines : Philippe Valette Clos de Mr Noly ,Clos Sainte Hune, Clos Rougeard, Domaine des Ardoisières, Egon Muller, Domaine de Chevalier Pessac-Léognan,Chevalier Montrachet Grand cru Bouchard Père & Fils, Vouvray Moelleux Clos du Bourg 1ére Trie ou le Mont 1989.130€ par personne. . Buffet Compris. 2 places disponibles.
Contenu théorique et travaux pratiques :
Les étapes de la dégustation- Les grands terroirs Français- Décrire les vins avec des mots simples-La dégustation sensorielle-Déguster: une démarche et un état d'esprit-Aborder la dégustation à l'aveugle.
65€ par personne. Buffet compris.
15 places disponibles.
18.Vendredi 5 Avril à La Madeleine: Les 1ers Crus de Pouilly-Fuissé en Bourgogne : 22 climats de L’AOP Pouilly Fuissé viennent de recevoir le titre de 1er Cru sur le millésime 2020, COMPLET
21.Vendredi 31 Mai à Wambrechies: Les Vins Bio, Biodynamiques et Natures : des vins complexes, de forte personnalité, fins et digestes, capables de vous émouvoir. Par des vignerons reconnus : Yvon Metras à Fleurie,Nicolas Joly à Savennières, René-Jean Dard et François Ribo en Rhône Nord, les sœurs Josmeyer en Alsace, Emmanuel Giboulot à Beaune,Eric Pfifferling à l’Anglore, Dominique Hauvette en Provence, Philippe Viret en Rhône Sud, Franck Cornelissen en Sicile, Julien Guyot au Clos des Vignes du Maynes... une grande dégustation de vins « vivants ».
70€ par personne. Buffet compris
16 places disponibles.
24.Vendredi 28 Juin à Wambrechies: Les grands vins de La Côte de Beaune d’Anne Marie & Jean-Marc Vincent :
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Partons à la découverte des grands vins Corses du Dne Vacelli et bien d'autres : Ses grands terroirs de blancs et de rouges, ses cépages historiques,... Des cuvées de charme aux grands vins de garde et de gastronomie ,découvrez la pureté, la précision et la fougue des plus grands vins Corses, par les Domaines Vacelli, Clos Canarelli, Sant Armetu, Abatucci...
Détail des cuvées sur demande.
Les grands vins du Languedoc :
Une région qui brille de tous ses feux, et qui n’a jamais produit des vins aussi fins et complexes qu’aujourd’hui, grâce au travail des domaines : Des Aurelles, Cassagne & Vitailles,Peyre Rose, Mas Julien, Mas Daumas Gassac, Mas Laval, Montcalmes, Maxime Magnon, Pierre Vaissse , Puech Lazert ... en blanc et en rouge ces vins sont luxuriants !
Détail des cuvées sur demande.
10.Vendredi 12 Janvier à La Madeleine : Petits Bourgognes et grands plaisirs. Dégustons les « soi-disant ! » petits vins des grands domaines Bourguignons et pas n’importe lesquels ! … du très haut niveau !
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13.Vendredi 9 Février à La Madeleine: Les 10 Crus du Beaujolais,et même 11 : des plus délicats aux plus structurés, en passant par les crus de garde, voici une dégustation rare où les vins de Fleurie, Saint Amour, Brouilly, Côte de Brouilly, Chiroubles, Juliénas, Régnié, Morgon, Chénas, Moulin a Vent… et Lantignié qui sera le prochain cru ! vous seront présentés sur le même millésime 2018, une dégustation comparative et sensitive qui fera date.
65€ par personne. Buffet Compris
4 places disponibles.
16.Vendredi 15 Mars à La Madeleine : Les Riesling Alsaciens & Allemands : Une dégustation comparative des meilleurs Riesling de terroir, avec des jus d'une pureté et d'un charme remarquables. Les cuvées dégustées proviennent des meilleurs crus et vignerons Alsaciens : Faller du Domaine Weinbach, Kienzler,Albert Boxler, Schlumberger et desVDP Grosses Gewachs (vins secs provenant des vignobles Allemands les plus qualitatifs) par Egon Muller, Clemens Busch,Wegeler Gehmeirat etc... Très grands vins blancs ! 75€ par personne. Buffet Compris. 5 places disponibles.
19.Vendredi 12 Avril à La Madeleine: Prestige « tout en rouge »: Des vins prestigieux, par leur origine, leur réputation, et la capacité qu’ils ont à nous transmettre un message, celui du goût, et du terroir d’où ils proviennent.Chacun interprètera les vins avec son expérience, ses certitudes, et sa sensibilité. COMPLET
22.Vendredi 7 Juin à La Madeleine: La Cuvée « Silex » de Didier & Louis-Benjamin Dagueneau : Une dégustation de cette cuvée mythique de Loire et d'autres... sur plusieurs millésimes, de Didier et Louis-Benjamin Dagueneau ... mais pas que !
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25.Vendredi 5 Juillet à La Madeleine: Grand Tour d’Italie : à la découverte de plus de dix pépites issues de régions viticoles majeures de la péninsule : Haut Adige, Ligurie, Lombardie, les Pouiles, les Marches, les Abbruzzes, la Campanie, le Piémont, la Toscane, la Sicile et la Vénétie… un beau voyage sur la diversité des terroirs, des cépages et des traditions locales…. Des vins de plaisir et de garde, accompagnés d’un buffet italien … un avant-goût de vacances intelligentes 70€ par personne. Buffet Compris
6 places disponibles.
Entre Deux Vignes en Bourgogne dans La Colline de Corton & au Clos de Vougeot
du Samedi 20 au Lundi 22 Avril 2024 :
Logement à l' Hôtel Athanor dans le centre de Beaune.
Dégustation ( Villages, 1ers Crus, Grands Crus) et buffet dans les vignes de la Colline de Corton.
Dîner au "Charlemagne" 1 * Michelin à Pernand-Vergelesses.
Déjeuner au "Cellier des Volnaysiens" à Volnay.
Visite de la Cité des Climats et des Vins de Bourgogne à Beaune.
Visite chez des vignerons de Pernand-Vergelesses et Volnay
Mâchon Bourguignon et dégustation apéritive dans les vignes face au Château du Clos de Vougeot.
Déjeuner-Dégustation sans le salon d'honneur du Clos de Vougeot et visite du Château
Et le soir ... Beaune est à nous !
8 places disponibles - Informations -Tarifs - Réservations ICI
Vous êtes amateur de vins et vous souhaitez rassembler des proches, amis et collègues autour de votre passion ? Créez votre club de dégustation de vin
Entre Deux Verres vous aide dans cette création. Une première dégustation de vins sera organisée pour vous faire découvrir le concept.
Votre club adhèrera ensuite à un programme annuel de plusieurs thématiques variées et composées chacune de 9 vins.
Nous nous occupons de tout ! De la sélection et du service des vins, de la présentation des domaines et des terroirs et du matériel adapté, crachoirs, carafes, verres .
Trouvez un lieu adapté pour vos rencontres, rassemblez un groupe de passionnés du vin, trouvez un nom qui vous ressemble et faites vivre votre club avec Entre Deux Verres.
Le plaisir du partage et de la découverte, la convivialité en toute simplicité, c'est l'état d'esprit d'un Club de Dégustation.
Pour un contact ou un complément d'information n'hésitez pas à me contacter ICI
Clôturez vos séminaires par une dégustation de prestige, un moment convivial et instructif où vous partagerez d'autres sensations, goûts et plaisirs, avec vos cadres et collaborateurs.
Pour renforcer votre équipe et resserrer les liens, optez pour un Team Building Dégustation de Vins " et un buffet adapté ... un moment convivial et propice au partage et aux échanges constructifs.
Entretenez des liens innovants avec vos clients ou prospects.
Partagez votre goût du vin lors de dégustations à thème où l'échange autour de crus de choix, raviveront des passions communes dans une ambiance conviviale.
Réservations. Infos . Prise de rendez-vous pour préparer votre évènement ICI
LA PARCELLE à Lezennes... est une ancienne maison de maitre du 18ème siècle devenue ferme horticole il y a 150 ans, le domaine a été entièrement rénové en 2022 et 2023. Vous serez reçus dans le jardin d'hiver,la serre et l'orangerie, le tout agrémenté d'un jardin arboré de 700 m2,pour passer un moment agréable et reposant.
Les Dégustations 2024 :
Dix nuances de Pinot Noir sur dix nuances de terroir : De la Côte de Nuits à La Côte de Beaune en passant par l'Alsace, la Vallée de la Loire, les fiefs vendeéns,les rares Coteaux Champenois, mais aussi la Suisse, l'Italie, la Patagonie, la Californie,...un voyage qui marquera les papilles et les esprits !
1024€ TTC (64€ par personne/16)
Buffet non compris
Soirée Accords « vins et fromages » Nous dégusterons 9 vins blancs de 9 régions et appellations différentes en accords avec 9 fromages de « Fromage Madame » à Wambrechies, et les pains d’Alex Croquet.
Nous irons en Bourgogne avec Anne Marie & JM Vincent, en Alsace avec le Dne Josmeyer, en Loire avec Thibaud Boudignon, Jeremy Mourat et le Dne Huet, en Jura au Dne Aviet, en Languedoc-Roussillon au Clos des fées, à Sauternes au Château Coutet ou Filhot,et à Porto chez Borges ou Kopke.
Entre Deux Vignes vous donne rendez-vous dans le vignoble
Vivez une week-end énergisant
A La Parcelle à Lezennes :
ou à La Cave de Jules à La Madeleine et à Wambrechies :
Les Caves de Jules à la Madeleine et à Wambrechies ... deux lieux magiques où les accords vie vin sont feutrés, où l'ambiance est conviviale et chaleureuse ... vous êtes au coeur du vin.
“L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération”. Propriété intellectuelle des cartes : https://www.collection-pierrepoupon.com/