( Etna 3340) L'ascension fulgurante de l'Etna au panthéon des plus grands terroirs viticoles mondiaux n'obéit à aucun effet de mode. Elle constitue la reconnaissance tardive, mais inéluctable, d'une réalité géologique, agronomique et historique exceptionnelle. L’Etna est un terroir qui a de quoi donner le vertige… Les parcelles s’échelonnent entre 500 et 1300 mètres d’altitude, et il faut pour rejoindre certaines d’entre elles s’aventurer entre d’anciennes coulées de lave ! Il semble incongru d’avoir eu l’idée de produire du vin ici, dans cette zone extrême où la végétation est comme en sursis ! Un vignoble du passé qui a tout l’avenir devant lui Bien souvent vieilles, voire très vieilles, les vignes de l’Etna sont parfois même préphylloxériques (le terroir volcanique est un milieu naturellement hostile au parasite). D'où un patrimoine végétal de valeur inestimable. La majorité de ces vieux plants est cultivée en gobelets sur des sols de couleur foncée, bien évidemment d'origine volcan

Les amateurs le savent, les vins de Gattinara sont mythiques ! Nous avions eu l’occasion de le constater lors de la soirée dégustation Entre Deux Verres de 2023 sur les vins du Nord Piémont, Gattinara, Ghemme, Valtellina etc… où les cuvées du Dne Antoniolo ont brillé au milieu des vins de Nervi , Giacomo Conterno et autres pointures Italiennes. Située au nord-est du Piémont, l'appellation fut jadis aussi renommée que Barbaresco et Barolo, avant de voir son prestige éclipsé par les vins des Langhe. Mais en 2010, on reparle de ce vignoble de légende, car une cuvée est élue Vin de l'année par le guide Gambero Rosso : il s'agit du Gattinara Osso San Grato 2005 de l'Azienda Antoniolo... Créé en 1948 par Mario Antoniolo, le domaine est désormais dirigé par ses petits-enfants, Lorella et Alberto. Mais sa notoriété doit beaucoup à Rosanna Antoniolo, leur mère, qui fit énormément pour promouvoir ses crus de par le monde. Le vignoble est cultivé en mode biologique, avec un travail important réal

Le Groupement d’Etude et de Suivi des Terroirs (association loi 1901) a été créé en 1995 dans le but de réunir les vignerons et domaines dans une réflexion commune autour du fonctionnement des sols et plus largement de l’effet terroir. Les Présidents du G.E.ST depuis 1995 en compagnie de Jacquy Rigaux De nombreuses analyses de sol et observations sur le terrain (plus de 100 profils de sols profonds creusés entre 1999 et 2004) ont permis de développer un modèle de connaissance des sols viticoles bourguignons et de mieux comprendre la dynamique des matières organiques. Aujourd’hui, l’association s’intéresse à toutes les composantes de notre terroir et se penche également sur des problématiques plus générales de viticulture durable, notamment le matériel végétal, les systèmes de taille respectueux de la vigne, l’intégration de la biodiversité dans le vignoble bourguignon, les porte-greffes, les couverts végétaux… Organisme de formation certifié, le G.E.S.Tpropose également tout au long de

(Comité Interprofessionnel des Vins de Champagne) Un patrimoine unique et une typicité inimitable Alors que la réputation des vins de Champagne est aujourd’hui mondialement établie, le terroir dont ils sont issus est mal connu. Pourtant l’existence du vignoble champenois remonte au début de notre ère et une appellation d’origine contrôlée en a défini les limites dès 1927. Sa position géographique septentrionale, ses conditions climatiques rudes, les particularités de son sous-sol et son implantation en coteaux en font un terroir totalement original, qui donne aux vins de Champagne leur inimitable typicité. Au fil des siècles, les Champenois l’ont apprivoisé et aujourd’hui encore, d’importants programmes de recherche visent à mieux les comprendre afin d’en exprimer toute la spécificité et de valoriser au mieux sa diversité. Un double climat Le terroir champenois appartient à un groupe de terroirs froids, groupe dit “septentrional-océanique” (par opposition au groupe des terroirs chauds

Quand un grand cépage rencontre son terroir de prédilection, cela donne toujours un vin unique qui transcende un lieu : Voici les 10 vins de terroir que je vous présenterai le 7 Mai 2026 à La Cave de Jules Wambrechies Le Pinot Noir sur le 1er Cru Les St Georges à Nuits-Saint-Georges par le Dne Robert Chevillon : La Syrah sur les arènes granitiques des Bessards de L’Hermitage par le Dne Delas : Le Nerello Mascalese sur Munjebel : l’Etna par Franck Cornelissen : Le Merlot sur les sols argilo-graveleux de Pomerol par Château Gazin : Le Gamay sur les granits roses de Moulin A Vent par Thibault Liger-Belair : Le Tempranillo sur les pentes de Sierra Cantabria en Rioja par Viña Real Grand Reserva : Le Mourvèdre sur les calcaires de Bandol du Château de Pibarnon : Le Sciacarellu sur les Granit de Sartene par le Dne Sant'Armettu : Le Sangiovese à Brunello sur le coteau Est de Montalcino à Castelnuovo Dell'Albate par Podere le Ripi : Le Grenache sur les safres de Chateauneuf du Pape par Isabelle

D’après: Etudes de Françoise Vannier et Pedro Parra, Géologues. - Formation IUVV Dijon - Recheches personnelles. La nature du sol sol et le goût du vin Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi deux bouteilles de vin de millésime identique, provenant du même cépage et produites par le même vigneron, avaient un goût si différent, comme par exemple un Pommard et un Volnay du Domaine Nicolas Rossignol ? La réponse est dans le sol. Sous la surface, là où les racines de la vigne s'étendent profondément dans la terre, parfois jusqu'à plus de 10 mètres, selon la vigueur de la vigne, la nature des sols et la profondeur de la réserve hydrique ! il existe un monde fascinant qui façonne le vin dans votre verre. Le sol, apporte à la vigne, nutriments et éléments essentiels comme l’eau et les minéraux, qui nourrissent la vigne au fil des saisons : elle germe au printemps, mûrit en été et se repose en hiver. Connaître la nature des sols et leurs messages révélés en dégustation est essentiel pour comprend